Тренд на открытую кухню-гостиную постепенно трансформируется. Несмотря на любовь к объединенным пространствам, все больше заказчиков возвращаются к идее отдельной или так называемой «черновой» кухни.
С одной стороны, такой вариант выбирают хозяева, которые сами активно делают заготовки, много проводят времени на кухне и хотят свое закрытое пространство, где никто не будет путаться под ногами, жаловаться на гремящую вытяжку или сильный запах котлет. И когда гости на пороге, можно спокойно вынести блюда в столовую зону, а к грязным сковородкам вернуться позже.
С другой стороны, все больше современных работающих людей прибегают к помощи профессиональных поваров, доставок, помощниц по хозяйству. В таком случае черновая кухня – это дополнительное функциональное помещение, где размещаются:
• основная зона приготовления;
• хранение техники и продуктов;
• холодильные и морозильные камеры;
• кофемашины, мультиварки, сушилки;
• прочие бытовые приборы, которые не хочется демонстрировать гостям.
При этом можно оставить основную кухню, но сделать её визуально чистой и эстетичной – практически частью гостиной. В ней могут располагаться красивый остров, винный шкаф, небольшой буфет с минимальным набором для сервировки.
Такой подход особенно актуален для активных семей, которые ценят визуальный порядок, но не готовы жертвовать удобством повседневной жизни. Парадная часть кухни отвечает за впечатление и атмосферу, а рабочая – за комфорт и функциональность.